El Zapato de Oro 2019 se celebrará del 26 de septiembre al 2 de octubre y respecto a la anterior edición repetirán tres hierros de los seleccionados, uno más regresa a Arnedo tras años sin lidiar y la quinta es la debutante.

Las ganaderías que repiten son Baltasar Iban, de encaste Contreras, que es la ganadería más laureada de la historia del Zapato de Oro y que intervendrá por décimo cuarta ocasión consecutiva.

También la de Fernando Peña, de encaste Domecq vía Torrestrella; es su cuarta visita y en las dos primeras, en 2013 y 2014, depararon sendos Zapatos de Oro para Álvaro Lorenzo y Ginés Marín.

Por cuarta ocasión consecutiva actuarán novillos de José Escolar de encaste Albaserrada y en las dos últimas ha sido la ganadería triunfadora, tanto en la categoría a la ganadería más completa como al mejor novillo del ciclo.

Regresarán los Cebada Gago, con encaste Núñez, que no participaban en Arnedo desde 2012.

Y debutarán los novillos de Partido de Resina, con encaste propio, como uno de los hierros más esperados, por ser los antiguos "Pablo Romeros".