Trujillo prepara su trigesimoséptima edición de la Feria Nacional del Queso, con un centenar de expositores con las mejores queserías España. Este municipio de Cáceres, no solo cuenta con grandes atractivos turísticos, sino que esta festividad se ha convertido en una cita referente para el sector y para la comunidad.

Podremos degustar hasta 500 variedades de queso, repartidos en un centenar de expositores de artesanos queseros, que muestran sus productos de alta calidad. Se espera recibir a más de 200.000 mil personas, que podrán disfrutar este manjar, gracias al trabajo de los ganaderos, queserías, industrias de productos lácteos y cooperativas. Extremadura cuenta con 87 queserías y 20 industrias de productos lácteos, la mayoría empresas familiares y trabajadores autónomos.

La Plaza Mayor de la localidad volverá a llenarse de público para degustar uno de los productos más valorados en la gastronomía de Extremadura, que además cuanta con cuatro Denominaciones de Origen Protegida de quesos (Torta del Casar, Acehúche, Los Ibores y La Serena).

El miércoles 1 de mayo será la inauguración oficial de la feria, en el Palacio Duque de San Carlos. A las 12 horas se abrirá el recinto ferial, hasta las 20:00 horas. Mantendrá este horario todos los días, exceptuando el 5 de mayo, que a las 16:00 será el cierre de los stands.

El presupuesto total de la feria es de 120.000 euros, se han organizado los talleres de queserías para los más pequeños, y la cata-concurso de quesos de cabra y oveja, en modalidades de pasta dura y blanda, se entregará el premio especial a la innovación. El concurso será el día 3 y se entregarán los trofeos esa misma tarde.

El año pasado se vendieron 300.000 tickets, este año se mantienen los precios, 5 euros un cartón con 6 tickets.

No habrá en esta edición ni comunidad autónoma, ni país, ni D.O. invitada, como en otras ocasiones.