Todo comienza este domingo con un café "entre 10 u 11" y después, se parte hacia la naturaleza a recoger setas donde habrá dos horas de formación, como apunta Diego Rodríguez, unos de los responsables del Restaurante A Cova, en cuyo seno nace cada año esta iniciativa.

El lugar de trabajo será en el entorno de la playa de A Cova en O Saviñao. El año pasado el escenario de recogida fue en las parroquias de Montes, Fión o Bustelo, quizás este año también.

Habrá dos horas de formación en el monte a cargo de Carlos Pérez, presidente de la Asociación Micológica Os Lactouros de Monforte. Por el camino habrá un picnic que será el anticipo del disfrute de un menú degustación en el propio restaurante de la playa fluvial, a los pies del impresionante mirador de O Cabo do Mundo.

LOS DEL ÚLTIMO AÑO REPITEN TODOS

Este año quedan ya muy pocas plazas ya que las personas que participaron el año pasado, "repiten todas" como apunta Diego. Aún así, alguna plaza todavía queda. Debes reservar tu sitio por WhatsApp en el 647 62 87 35.

LAS SETAS DE LA RIBEIRA SACRA

Las setas de la Ribeira Sacra son muy apreciadas incluso de fuera de Galicia, varias personas "vienen a comprar" a esta zona cada año, incluso restauradores de Puebla de Sanabria u otras zonas, como reconoce Rodríguez.

EL MENÚ

El Menú Degustación es un paseo por las excelencias culinarias de temporada pasadas por la mano del Chef Manu Rodríguez y todo su equipo. El escabeche de seta lengua de vaca y mejillón con aire de cítricos abre la mesa y a partir de ahí todo el resto del festival en los platos con vistas al Miño.