Matías Iriarte: "La solera de nuestro producto tiene más de 150 años de historia"
Matías Iriarte, embajador de Bodegas Suau nos habla sobre su producto, su historia y sus caldos
Tiempo de lectura:1Actualizado16:02
Cuando Iriarte habla de "solera" se refiere al caldo base en el cual se va añadiendo el nuevo. Siempre hay un mínimo del 90% de esa solera, a la cual se añade la nueva parte, para que así vaya cogiendo el justo y aroma.
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