El truco imbatible con el que las croquetas no se abrirán al freírlas: un rebozado perfecto

Las croquetas es uno de los platos estrella de la gastronomía española y una de sus ventajas es que puedes hacerlas prácticamente con cualquier ingrediente: con jamón serrano, con queso, con atún, con restos de cocido, con restos de pollo asado, con merluza o pescado blanco…