Champinter fué fundada en el año 1977 de la mano de una serie de personas que vieron en el champiñón un posible medio de vida para mucha gente de Villamalea. Con Candido Martinez Escribano al mando como primer presidente y la ayuda de todo el pueblo, Champinter comenzó su camino en el mundo del Champiñón.

30 años más tarde

Poco a poco y con mucho esfuerzo Champinter comenzaba a hacerse hueco en el mundo del champiñón. Además, consiguen un hito muy importante en la historia de la cooperativa, Mercadona les contrata como proveedor de champiñón para todos sus comercios.

Hoy Cope Albacete realiza su programa desde las instalaciones de Champinter.

En la actualidad

A día de hoy esta empresa lleva 46 años creciendo junto al champiñón, 46 años ayudando al reino fungi a mostrar todos sus beneficios, 46 años creando puesto de trabajo de calidad y contribuyendo a la economía de nuestro país generando más de 1200 puestos de trabajo.

“No hay flujo demográfico de población, y eso, en gran culpa, es por nosotros. Y es algo que nos hace sentir muy orgullosos.”, explica Elías Olmeda, presidente de Champinter. Y añade, “esta comarca sin el champiñón, no sería lo que es”.

¿Qué significa Champinter para los pueblos de la comarca?

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Mª Dolores Murcia, alcaldesa de Navas de Jorquera lo resume así: “Posiblemente estaríamos mucho más cerca de ser una aldea que un municipio si no fuera por Champinter. Da trabajo a más de 150 personas de Navas de Jorquera, de una población total de 530 habitantes, por lo que para nuestro municipio Champinter es todo”.

El alcalde de Graja de Iniesta, Javier Monsálvez, comparte esta opinión cuando nos cuenta que son muchas las familias que viven gracias a esta empresa, incluso familias de 3 hijos y un dato llamativo de esta localidad, “el paro en Graja en muy bajo”, manifiesta el alcalde del municipio.

En el programa de hoy también nos acompaña el alcalde de Villamalea, José Núñez quien se pregunta: “¿Que sería de nosotros sin Champinter?” asegurando que esta empresa es el motor económico de Villamalea y de la comarca.

La emotiva historia de Daly

Daly nació en Georgia. Y fue un buen día cuando su marido decidió que Villamalea era un buen lugar para ellos. Inicialmente, solo venían para un año, pero ya son 15, los años, que este matrimonio lleva en esta localidad.

Y en gran parte ha sido por Champinter, donde ha encontrado además de una oportunidad laboral, una familia: “Estudié ingeniería de energías en Georgia y gracias a Champinter encontré mi oportunidad. Ahora tengo dos familias; la de sangre en Georgia, y está en Champinter”, manifiesta Deli.

Productos

Setas

Las setas son los frutos por excelencia del otoño, destacan porque poseen gran cantidad de beneficios, desde el punto de vista nutricional. Destacan por su riqueza en proteínas de alto valor biológico, y poseen una importante proporción de sales minerales entre otros.

• Setas de Cardo

Las setas son los frutos por excelencia del otoño, destacan porque poseen gran cantidad de beneficios, desde el punto de vista nutricional. Destacan por su riqueza en proteínas de alto valor biológico, y poseen una importante proporción de sales minerales entre otros.

• Shii Take

Es un hongo procedente de Asia, muy popular sobre todo en la parte más oriental del continente (China, Corea, Japón, …). Se ha consumido desde hace miles de años y se le atribuyen cuantiosas propiedades nutricionales y terapéuticas. Su contenido en macronutrientes es alto respecto a otros alimentos.

• Seta de Chopo

Se caracteriza por tener un sombrero amarillento y un pie largo y blanco, muy apreciado por gourmets. Su nombre se debe a que crece al pie de chopos aprovechando la humedad que genera éste en la zona.

Champiñones

Los champiñones destacan por ser uno de los alimentos más populares, y en definitiva más consumidos en muchas casas. En el caso del champiñón se caracteriza por desde el punto de vista nutricional contener un altísimo contenido en proteínas y agua.

• Champiñón Blanco

Los champiñones aportan distintos beneficios al organismo como fortalecer el sistema inmunológico y ayudan aprevenir el cáncer, son ricos antioxidantes y ayudan a disminuir el nivel de azúcar en sangre.

• Portobello

Un hongo de la familia de los Agaricus. Se caracteriza por tener el carpóforo de color marrón claro, por lo demás es muy similar a un champiñón.